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PLAT DU JOUR / 19.– MENU AVEC ENTREE OU DESSERT / 22.50 MENU COMPLET / 26.– **** Nous luttons contre le gaspillage alimentaire : n’hésitez pas à demander un supplément du plat du jour si nécessaire. LUNDI Quiche aux poireaux Steak haché de cerf, spätzli et chou rouge Clafoutis poire-chocolat MARDI Céleri rémoulade Échine de porc, blé aux olives et tomates au four Choux au chocolat MERCREDI Houmous, pain pita libanais et salade Bœuf fricandeau, carottes et riz aux cébettes Gâteau renversé aux pommes JEUDI Jeune Genevois Fermé VENDREDI Pont du jeune Genevois Fermé

MENU D'AFFAIRES 36.– ENTRÉES Gaspacho de tomates maison, brunoise de poivrons grillés, croûtons à l’ail et huile basilic 12.- Melon rôti, jambon cru, mousse de chèvre, gressin au romarin, pousses de roquette et vinaigrette au miel 13.- Tartare de dorade royale et tomates confites, salade de fenouil à l’estragon, toast grillé 16.- Œuf parfait et sa poêlée de cardons et lardons avec tuile de gruyère 15.- Salade et crudités 7.- ________________________________________ PLATS Filet de dorade en portefeuille farci aux cébettes violettes, sauce vierge, tagliatelles fraîches, poêlée de pousses d’épinards, citron confit et capucine 27.- Ravioles farcies à la courge d’été, réduction parfumée à l’huile de truffe, fricassée de tomates fraîches, dés de courgettes poêlées 25.- Entrecôte de bœuf (220gr), poêlée d’artichauts, pommes de terre et tombée de rucola 29.- Risotto végétarien aux légumes de saison, artichauts, romanesco, chou violet et courgettes dorés 25.- ________________________________________ DESSERTS Moelleux au chocolat noir 70%, petit pot de glace vanille et éclats de noisettes 8.- Bourdaloue d’abricots frais à la verveine et petit pot de sorbet citron 9.- Coupe Hop Suisse 7.-